08/11/2022

Produção da cachaça brasileira se aproxima dos 1,3 bilhão por ano

A 31ª Expocachaça, evento que é referência do setor no Brasil e a vitrine da cadeia produtiva e de valor da cachaça, começou na última quarta-feira (4). Recentemente, cinco produtores estiveram em um evento no Reino Unido. Estão previstas feiras para divulgar a cachaça brasileira em Nova York (EUA) e na Coreia do Sul nos próximos meses. 

A aguardente de cana é a terceira bebida destilada mais consumida no mundo e a primeira no Brasil. De acordo com o PBDAC (Programa Brasileiro de Desenvolvimento da Aguardente de Cana, Caninha ou Cachaça), a produção nacional é de aproximadamente 1,3 bilhão de litros por ano, sendo que cerca de 75% são provenientes da fabricação industrial e 25%, artesanais.

Da produção nacional, apenas 1% a 2% são exportados (2,5 milhões de litros). Os principais países compradores são: Alemanha, Paraguai, Itália, Uruguai e Portugal.

A cachaça é produzida em todos os estados, sendo os maiores produtores: São Paulo (45%), Pernambuco (12%), Ceará (11%), Rio de Janeiro (8%), Minas Gerais (8%), Goiás (8%), Paraná (4%), Paraíba (2%) e Bahia (2%). Os três primeiros respondem por quase toda a produção de cachaça industrial. Já a fabricação de cachaça artesanal ou de alambique está concentrada em Minas Gerais, no Rio de Janeiro, na Bahia e em São Paulo, sendo que os estados mineiro e fluminense contribuem com quase 50% de toda a produção de cachaça de alambique do Brasil.

A edição deste ano da Expocachaça reúne 150 expositores. A expectativa é que 15 a 20 mil pessoas visitem a exposição e possam conhecer a bebida de 20 regiões produtoras, conforme os organizadores. O Mapa participa com um estande no evento. 

Produção da cachaça brasileira se aproxima dos 1,3 bilhão por ano. Canal do Boi, 08, de agosto, de 2022. Disponível em: https://sba1.com/noticias/noticia/21017/Producao-da-cachaca-brasileira-se-aproxima-dos-1-3-bilhao-por-ano%C2%A0#:~:text=De%20acordo%20com%20o%20PBDAC,industrial%20e%2025%25%2C%20artesanais.